Salsa huancaína: una delicia peruana

04 Jun Salsa huancaína: una delicia peruana

Aprende a preparar esta salsa para pastas, arroz y las clásicas papas a la huancaína que te fascinará. 

Esta salsa es típica de la gastronomía peruana y es muy fácil y rica para preparar en tu casa y llevar un poquito de gastronomía internacional a tu cocina.

Ingredientes

7 ají fresco, sin semillas ni venas

300gr (10 ½ oz) queso fresco

Aceite c/n

⅔ tazas de leche

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo molido

Sal

Pimienta

Paso a paso

Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche. 

Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar. 

Agregar la cebolla en la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.

Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.